Recetas con café
En esta página Ud. podrá encontrar una gran variedad de recetas para preparar cafés especiales, postres y bebidas. Algunas de estas recetas, seguramente le serán conocidas, pero esperamos que puedan servirle de ayuda y disfrutarlas tanto como lo hacemos nosotros a diario. [PAGINA 1]
Café Irlandés
Ingredientes PARA 1 PERSONA
- 2 cucharadas de whisky irlandés
- 1 cucharadita de azúcar negra
- 175 mL de café fuerte		 Ingredientes para servir
- 3 cucharadas de crema de leche espesa ligeramente montada
Preparación
Calentar un vaso para café irlandés o un vaso alto, introducir el azúcar y el whisky e incorporar el café.
Es importante utilizar un café fuerte para que no sea enmascarado por el whisky.
Para servir
Vertir la crema de leche lentamente sobre el café y beberlo caliente a través de la capa fría de crema.
Café Vienés
Lo que convierte a este café en Vienés es el Schlagobers, una cucharada colmada de crema de leche montada con azúcar como acompañamiento.
Ingredientes PARA 4 PERSONAS
- 100 g de chocolate negro
- 4 cucharadas de crema de leche líquida
- 550 ml de café fuerte caliente
- 150 ml de crema de leche espesa
- 1 cucharadita de azúcar		 Ingredientes para servir
- Canela
- Cacao
Preparación
Derretir el chocolate a fuego muy lento (o al baño María) en un cazo, con cuidado de que no se queme. Añadir la crema de leche líquida. Agregar el café poco a poco, mezclando a fondo hasta que quede espumoso. Mantenga caliente. Montar la crema de leche espesa con el azúcar. Poner el café en cuatro tazas pre-calentadas y cubra con la crema de leche montada.
Para servir
Espolvoree la canela y el cacao.
Café mejicano
Ingredientes PARA 4 PERSONAS
- 50 ml de crema de leche
- 3/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de azúcar
- 550 ml de café muy concentrado caliente
- 4 cucharadas de jarabe de chocolate
Preparación
Montar la crema de leche con una tercera parte de la canela, la nuez moscada y el azúcar. Poner una cucharadita de jarabe de chocolate en cuatro tazas medianas. Añadir la canela restante al café y verter en las tazas. Mezclar con el jarabe y cubra con la crema de leche montada.
 

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